Florence Foresti est née à Lyon en novembre 1973. Avant de débarquer sur nos postes de télé, Florence fit ses débuts dans des cafés-théâtres Lyonnais. C'est là qu'elle rencontre 2 jeunes femmes avec qui elle formera le trio "les taupes model's". Le succès arrive enchaînant cafés-théâtres et spectacle dans toute la France. Pour une fois les critiques et la public se suivent et aiment le style Foresti. Attirée par les planches, Florence ecrit son premier one-woman-show "Manquerait plus qu'elle soit drôle" et une fois de plus, le succès est au rendez-vous. Elle monte à Paris et joue au Point Virgule pendant plus d'un an.

La suite? Un passage remarqué dans la "Bern Academy", où elle interprète le personnage de Kim la rappeuse, dans le cadre de l'émission 20h10 pétante présentée par Stéphane Bern sur Canal +. Plus tard, ce sera chez Ruquier que nous l'aimerons en Brigitte, Clothilde ou encore Catherine Barma... personnages récurant de l'émission "On n'a tout essayé"...